Kế hoạch ăn kiêng không gạo đã được nhiều người áp dụng nhưng không phải ai cũng thành công. Không ít người giảm cân theo cách này khiến cơ thể mệt mỏi, đầu óc thiếu tỉnh táo và không đủ kiên nhẫn để thực hiện kế hoạch giảm cân của mình. Vậy không ăn cơm có sao không? Có cách nào để giảm cân mà không cần nhịn cơm không?
Ăn cơm hàng ngày có lợi ích gì?
Từ bao đời nay, cơm là thực phẩm chính trong hầu hết các bữa ăn của người Việt. Việc ăn cơm hàng ngày mang đến nhiều lợi ích như:
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể: Cơm có thành phần dinh dưỡng chính là carbohydrate, đường, protein… trong đó nhiều nhất là tinh bột. Carbohydrate hay chất bột đường là nguồn cung cấp năng lượng chính của cơ thể. Tinh bột đi vào cơ thể được chuyển hóa thành glucose và cung cấp năng lượng cho não và cơ bắp.
- Ăn cơm giúp bạn cảm thấy nhanh no và no lâu hơn: Nếu không ăn cơm, chúng ta sẽ cảm thấy nhanh đói, làm giảm khả năng tập trung và ghi nhớ, giảm hiệu suất học tập hay làm việc.
- Ăn cơm hàng ngày giúp duy trì hàm lượng natri phù hợp: Điều này cần thiết với những người bị cao huyết áp. Ngược lại, nếu lượng natri trong cơ thể quá cao có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh huyết áp, tim mạch.
- Cung cấp dinh dưỡng cần thiết: Cơm cung cấp khá đa dạng thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Cơm không chỉ cung cấp tinh bột, đường, chất đạm mà còn có cả chất xơ, sắt, canxi, vitamin D… Nhờ đó, cơm góp phần nâng cao sức khỏe, cải thiện miễn dịch, duy trì trạng thái cân bằng của cơ thể.
Không ăn cơm có sao không?
Như trên bạn đã biết cơm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy nếu muốn giảm cân mà không ăn cơm có sao không? Có thể điểm qua một số tác hại của việc cắt hoàn toàn cơm khỏi chế độ ăn uống hàng ngày như:
Không ăn cơm làm giảm chức năng não bộ
Không ăn tinh bột "lợi bất cập hại" là điều đã được khoa học chứng minh. Trước hết, không ăn cơm sẽ làm giảm khả năng tập trung và ghi nhớ, làm giảm hiệu suất hoạt động của trí óc.
Cơ thể chúng ta có thể lấy năng lượng từ nhiều nguồn khác nhau. Tuy nhiên, bộ não lại lấy năng lượng chủ yếu từ chất bột đường, mà nguồn cung cấp chất bột đường phổ biến của người Việt chính là cơm. Các nghiên cứu đã chứng minh sai lầm khi cắt tinh bột. Chỉ cần nhịn cơm hoàn toàn trong 1 tuần đã có thể gây giảm trí nhớ và khả năng nhận thức, gây tổn thương não bộ.
Bỏ cơm hoàn toàn gây mất ngủ
Thiếu hụt glucose cũng làm giảm chức năng của não bộ khiến bạn khó ngủ, ngủ hay tỉnh giấc và bị mất ngủ. Khi không ăn cơm, bạn dễ rơi vào trạng thái đói bụng cồn cào, hạ đường huyết dẫn đến khó ngủ.
Không ăn cơm gây hạ đường huyết
Nhịn cơm gây đói và dẫn đến hạ đường huyết. Mức độ nguy hiểm của tình trạng này phụ thuộc vào mức độ hạ đường huyết. Người bệnh có thể gặp các triệu chứng như choáng váng, buồn nôn, chân tay run rẩy, ngất xỉu…
Không ăn cơm gây thiếu hụt dinh dưỡng
Không ăn cơm có sao không? Nhịn cơm hoàn toàn có thể khiến cơ thể bị thiếu hụt nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như: Vitamin B1, B2, B6, B12, niacin, biotin, pantothenic axit… Điều này có thể gây cạn kiệt năng lượng, suy mòn cơ thể, ảnh hưởng đến sinh hoạt và cuộc sống.
Nhịn cơm ảnh hưởng đến tinh thần
Không ăn cơm làm suy giảm chức năng não bộ. Điều này không chỉ là suy giảm khả năng hoạt động, tư duy của não mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần. Không ăn cơm bạn sẽ dễ rơi vào trạng thái ủ rũ, thiếu sức sống, hay cáu gắt, không vui vẻ.
Ảnh hưởng đến tiêu hóa, tăng nguy cơ mắc bệnh
Nhiều người bỏ cơm hoàn toàn và bù đắp năng lượng cho cơ thể bằng cách tăng cường ăn thịt, cá. Điều này có thể gây quá tải cho hệ tiêu hóa, làm phát sinh các bệnh lý đường ruột. Ăn nhiều thịt, cá cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.
Cách giảm cân mà không cần nhịn cơm
Khi đã biết những tác hại của việc nhịn cơm hoàn toàn, có lẽ bạn sẽ muốn biết chế độ ăn giảm cân không cần bỏ cơm đúng không nào? Đúng là dinh dưỡng quyết định đến 80% hiệu quả giảm cân và ăn nhiều tinh bột là nguyên nhân gây tăng cân. Nhưng bạn không nhất thiết phải bỏ cơm hoàn toàn mới có thể giảm cân. Thay vì bỏ cơm, bạn có thể thử áp dụng những cách sau đây:
Ăn cơm gạo lứt thay vì cơm trắng
Thực đơn gạo lứt giảm cân đã giúp nhiều người giảm cân thành công. Với thực đơn này, thay vì ăn cơm trắng nấu từ gạo trắng đã trải qua quá trình tinh chế, bạn dùng gạo lứt để nấu cơ. Gạo lứt không ít calo hơn nhưng lại giàu chất xơ hơn nên khiến bạn nhanh no và no lâu hơn ngay cả khi ăn một lượng cơm ít hơn.
Cắt giảm lượng cơm ăn mỗi ngày
Kết hợp việc dùng gạo lứt thay cho gạo trắng và giảm lượng cơm trong mỗi khẩu phần ăn, bạn có thể giảm cân nhanh chóng hơn. Bạn có thể cắt giảm lượng cơm tiêu thụ trong từng bữa ăn.
Bạn cũng có thể không ăn cơm vào 1 - 2 bữa trong ngày. Tuy nhiên, bạn cần đảm bảo ngày nào cũng ăn cơm. Nếu bữa nào không ăn cơm, bạn có thể thay thế bằng các thực phẩm cung cấp tinh bột khác như bún lứt, phở lứt…
Tăng cường tập thể dục thể thao
Muốn giảm cân, ngoài cắt giảm lượng calo nạp vào cơ thể qua bữa ăn bạn còn cần tăng lượng calo đốt cháy qua hoạt động thể chất. Đồng thời, để hỗ trợ quá trình giảm cần đạt hiệu quả, bạn nhất định phải chọn một bộ môn thể thao phù hợp để tập luyện hàng ngày. Khi lượng calo cơ thể đốt cháy qua các hoạt động càng cao, bạn có thể giảm cân càng nhanh chóng.
Tóm lại, cơm là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng cho cơ thể. Nếu nhịn cơm hoàn toàn trong thời gian dài, cơ thể có thể phải gánh chịu nhiều hậu quả nghiêm trọng. Hy vọng qua bài viết này bạn đã biết không ăn cơm có sao không và cách giảm cân mà không cần nhịn cơm hoàn toàn.
