Dinh dưỡng cho trẻ là một trong những điều mẹ cần lưu ý khi chăm sóc trẻ sơ sinh. Trong đó, nấu các món cháo ăn dặm để giúp bé tăng cân là một trong những điều được nhiều mẹ đặc biệt quan tâm, nổi bật là món cháo lươn cho bé tăng cân. Vậy, làm thế nào nấu món cháo lươn cho bé ăn dặm 7 đến 11 tháng tuổi, cách nấu cháo lươn cho bé 7 tháng thơm ngon và hấp dẫn? Dưới đây là bí quyết dành cho các mẹ!
Thành phần dinh dưỡng trong cháo lươn cho bé tăng cân
Hiện nay, có rất nhiều bà mẹ chọn nấu cháo lươn cho bé ăn dặm 7 tháng tuổi. Và món ăn dặm này cũng được bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho trẻ từ 8, 9, 10, 11 tháng tuổi và cả đến khi trẻ lớn. Vậy, lý do nào khiến món cháo lươn cho bé ăn dặm được các bà mẹ yêu thích?
Lươn là một trong những loài thủy sản có thịt thơm ngon cũng như có giá trị dinh dưỡng cao. Theo bảng phân tích thành dinh dưỡng lươn của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 100g thịt lươn sẽ gồm có:
Với các thành phần này, cháo lươn sẽ là một trong những món cháo ăn dặm tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ,. Món ăn cháo lươn cho bé nhanh tăng cân, đồng thời giúp trẻ hồi phục sức khỏe một cách nhanh chóng mỗi khi ốm.
>>> Xem thêm: Cho trẻ ăn dặm ngày mấy bữa là tốt nhất theo từng tháng tuổi?
Cháo lươn nên nấu với loại rau gì cho bé ăn dặm là tốt nhất?
Bố mẹ nên kết hợp nấu cháo lươn cùng với những loại rau như: khoai môn, cải xanh, cà rốt, rau ngót, rau mồng tơi, khoai tây, đậu Hà Lan, rau chùm ngây,...để bổ sung thêm nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể của trẻ ở giai đoạn mà trẻ đang phát triển về thể chất và não bộ này.
Cách chọn lươn và sơ chế trước khi nấu
1. Cách chọn lươn
Để có thể nấu được món cháo lươn cho bé ăn dặm 7 tháng thơm ngon, đầu tiên mẹ phải biết chọn lựa lươn. Mẹ nên chọn những con lươn màu vàng với đuôi dài, còn sống. Mẹ có thể chọn con lươn khoảng 1.3kg là có thể nấu cho bé ăn vừa đủ, không nên chọn con quá to hoặc quá nhỏ. Mẹ không nên vì tiết kiệm mà chọn lươn chết. Vì lươn chết có sinh ra độc tố Histamine làm hại đến sức khỏe của bé.
2. Cách sơ chế lươn
Tiếp đến là bước làm sạch lươn. Sau khi mua lươn về, mẹ nên làm sạch kỹ lưỡng. Bởi lẽ, lươn là loài đồng vật sống dưới nước nên sẽ có mùi tanh đặc trưng.
Để đơn giản hơn, mẹ có thể tham khảo theo các bước làm cháo lươn cho bé tăng cân sau đây:
>>> Xem thêm: Nguyên tắc cần nhớ khi chế biến đồ ăn dặm cho bé
Bí kíp cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm 7 tháng đến 11 tháng cho bé tăng cân
1. Cháo lươn nấu cà rốt cho bé ăn dặm 7 tháng
Phù hợp độ tuổi: Đây là món cháo lươn cho bé ăn dặm 7 tháng phù hợp nhất. Khi mới bắt đầu ăn dặm, nhiều bé chưa mọc răng và chưa biết cách xử lý thức ăn thô. Vì vậy, cà rốt khi hầm mềm sẽ có vị ngọt dịu, kích thích vị giác khiến bé thích thú muốn ăn khi bắt đầu ăn dặm.
Nguyên liệu: Để nấu được món cháo lươn cho bé tăng cân, mẹ cần 100g thịt lươn, 50g cà rốt đã được băm nhuyễn, 1,5 thìa dầu oliu cho bé ăn dặm và 1 nắm gạo tẻ.
Cách làm:
>>> Xem thêm: Thực đơn và cách nấu cháo cho bé ăn dặm lần đầu tiên
2. Cháo lươn dầu mè cho bé 7 tháng ăn dặm
Nguyên liệu: 1 con lươn, cháo (nấu từ 1 chén gạo), 5 gam gừng, muối, dầu mè. Cách làm:
3. Cháo lươn đậu xanh cho bé ăn dặm 8, 9, 10, 11 tháng
Phù hợp đối tượng: Bé ăn dặm 8, 9, 10 tháng sẽ phù hợp với công thức có đậu xanh bên trong. Tuy nhiên theo các bác sĩ, kết cấu hạt đậu xanh sẽ khá “sạn” và khi bé nuốt vào cổ họng dễ gây khó chịu. Điều này có thể khiến trẻ ho sặc và nôn ói cháo. Vì vậy, khi trẻ tập ăn dặm được 1 tháng rồi thì mẹ mới nên thêm đậu xanh và các loại đậu vào cháo ăn dặm.
Nguyên liệu: 200g thịt lươn đã sơ chế như bước trên, 100g gạo cùng với 50g đậu xanh, dầu oliu hoặc dầu óc chó cho bé ăn dặm.
Cách làm cháo lươn cho bé tăng cân:
Thịt lươn kết hợp với đậu sẽ tạo nên một món cháo ngon, bổ và mát cho bé trong những ngày hè. Với bé 7 tháng tuổi, mẹ cần chú ý không nên nêm quá mặn hoặc quá cay nhé.
4. Cháo lươn nấu cùng khoai môn cho bé ăn dặm 8, 9, 10, 11 tháng
Phù hợp với đối tượng: đây là món cháo lươn cho bé ăn dặm 8, 9, 10 tháng. Do nguyên liệu khoai môn khá “đầy bụng”; nên khi bé được 8, 9, 10 tháng tuổi, hệ tiêu hóa của trẻ mới phát triển và có khả năng tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
Nguyên liệu: Để nấu được món cháo lươn cho bé tăng cân với khoai môn, bạn cần chuẩn bị 100g lươn, cùng 100g gạo tẻ và 50g khoai môn cắt miếng mỏng. Khoai môn có thể thái nhỏ hay xay nhuyễn.
Cách làm cháo lươn cho bé tăng cân:
5. Cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé tăng cân
Phù hợp với đối tượng: Đây là món cháo lươn cho bé ăn dặm từ 10 tháng trở lên. Bí ngô chứa đầy đủ một số chất dinh dưỡng tốt nhất cho sự phát triển của trẻ trong 6 năm đầu đời. Chúng bao gồm: vitamin A, beta carotene, vitamin C, K, folate, nicacin,
Nguyên liệu: Để nấu được món cháo lươn cho bé tăng cân, cháo lươn bí đỏ cho bé. Bạn cần chuẩn bị 100g lươn, cùng 100g gạo tẻ và 100g bí đỏ đã gọt vỏ và cắt nhỏ, 3 lát gừng nhỏ đã gọt vỏ, 30 ml dầu ăn cho trẻ ăn dặm.
Cách làm cháo lươn cho bé tăng cân, cháo lươn bí đỏ:
Một số lưu ý khi thực hiện để bé tăng cân hiệu quả
Khi nấu cho trẻ sơ sinh ăn dặm, mẹ không nên cho hành hoặc các loại rau răm vào. Nếu có rau củ thì nên cho vào ninh cùng cho thật mềm để bé dễ ăn và không bị sặc hay mắc cổ.
Ngoài ra, khi nấu cháo lươn cho bé ăn dặm, mẹ không nên nấu theo cách thông thường dành cho người lớn là xào lươn với hành cùng gia vị. Vì dạ dày trẻ sơ sinh chưa được hoàn thiện, và gia vị cay sẽ không tốt cho bé cũng như làm bé biếng ăn hơn.
Lươn kỵ với rau củ gì?
Bởi vì trong thịt lươn có tính hàn nên để nấu cháo với các nguyên liệu rau củ khác thì bạn không nên kết hợp với rau cải bó xôi, rau chân vịt, tép, cua, thịt bò... vì sẽ dẫn đến tình trạng tiêu chảy, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa của trẻ. Ngoài ra, lươn không nên ăn kèm với quả hồng, táo gai, nho... vì sẽ giảm đi giá trị dinh dưỡng của lươn.
Với những cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm 7, 8, 9, 10 tháng trên mà Cleanipedia đã chia sẻ, hy vọng mẹ có thể nấu ăn cho bé dễ dàng hơn. Đặc biệt là gợi ý cho trẻ tăng cân, mau ăn chóng lớn. Hãy luôn theo dõi Cleanipedia để tham khảo thêm những cách chăm sóc trẻ sơ sinh hữu ích bạn nhé.
>>> Xem thêm:Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
