Sữa chua được biết đến là thực phẩm không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn đẹp da, giữ dáng rất tốt. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa tác dụng của sữa chua, bạn nên ăn vào thời điểm nào thích hợp nhất, có nên ăn sữa chua trước khi ngủ? Hãy cùng tham khảo ngay trong bài viết dưới đây.
Lợi ích khi ăn sữa chua buổi tối
Nếu bạn là người thích ăn vặt vào buổi tối, lựa chọn sữa chua như một món ăn vặt là ý tưởng tuyệt vời. Những lý do dưới đây sẽ giúp bạn không cần băn khoăn có nên ăn sữa chua trước khi ngủ hay không?
Ít calo
Để ngăn ngừa tăng cân không mong muốn, điều quan trọng khi chọn thực phẩm trước khi ngủ phải là món ăn ít calo. Trong đó sữa chua là một thực phẩm phù hợp với tiêu chí trên, thậm chí, với sữa chua Hy Lạp chứa ít chất béo, thường chứa 59 calo trên 100gr, nằm ở mức thấp nhất trên thang đo calo. Kết cấu sữa chua Hy Lạp cũng đặc hơn các loại sữa chua khác nên thường no lâu hơn.
Kết cấu sữa chua Hy Lạp thường đặc hơn & chứa ít chất béo hơn sữa chua thường
Chứa nhiều protein
Nếu bạn đang muốn cơ bắp săn chắc, kết hợp với hiệu quả từ việc tập luyện thể dục thể thao thường xuyên thì chắc chắn bạn có nên ăn sữa chua trước khi đi ngủ. Trong suốt 6-8 tiếng thông thường của giấc ngủ, cơ thể bạn gần đến trạng thái dị hóa do thiếu calo mà nó nhận được. Protein có trong sữa chua Hy Lạp đóng vai trò là nền tảng cho sự phát triển cơ nạc, giúp bạn tăng trưởng và duy trì khối lượng cơ, cũng như bổ sung nguồn năng lượng dự trữ cho cơ thể.
Ít đường
Tùy thuộc thương hiệu và hương vị bạn chọn, sữa chua có thể chứa ít đường hơn so với các loại thực phẩm khác, giúp sữa chua trở thành món ăn nhẹ vào buổi tối lành mạnh và bổ dưỡng hơn. Tiêu thụ đồ ăn nhẹ, nhiều đường trước khi ngủ thường làm tăng lượng đường trong máu và điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ của bạn. Bên cạnh đó, các thực phẩm này cũng chứa nhiều calo hơn, hàm lượng dinh dưỡng ít hơn và dễ làm tăng cân.
Sữa chua thường chứa ít đường, hạn chế tăng cân
Dễ ngủ hơn
Sữa chua thường chứa một axit amin gọi là tryptophan, có thể giúp bạn cảm thấy buồn ngủ hơn. Sau khi bạn ăn thực phẩm giàu tryptophan, cơ thể bạn sẽ chuyển hóa nó thành hai loại hormone, serotonin và melatonin, có thể thúc đẩy một đêm ngon giấc.
Hỗ trợ tiêu hoá
Trong sữa chua thường chứa một lượng lớn men vi sinh - những vi khuẩn có lợi, lành mạnh có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của bạn, từ đó hỗ trợ hệ tiêu hóa. Cơ thể tiêu hóa tốt là điều quan trọng, giúp sức khỏe và tinh thần được thúc đẩy. Do đó, thực phẩm giàu probiotic như sữa chua thường có thể duy trì mức vi khuẩn tốt ở mức cao nhất, cơ thể khỏe mạnh hơn.
Ăn sữa chua trước khi đi ngủ như thế nào là đúng cách?
Ăn sữa chua tốt cho sức khỏe và cơ thể đã được nhiều nghiên cứu chứng minh, và câu hỏi có nên ăn sữa chua trước khi ngủ cũng được giải đáp là hoàn toàn có thể. Tuy nhiên, để đảm bảo sữa chua phát huy công dụng tối đa nhất, khi sử dụng, bạn nên chú ý một số điểm sau:
Không ăn khi bụng đói
Một trong những nguyên tắc quan trọng, dù bạn ăn sữa chua vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, đó là bạn nhất định không được ăn khi bụng đói. Rất nhiều người cho rằng, sữa chua có thể lấp đầy chiếc bụng đói trước khi ngủ, nhưng đây hoàn toàn là suy nghĩ sai lầm. Khi bụng đói, lượng axit dày đặc trong dạ dày nhanh chóng bị axit lactic có trong sữa chua giết chết và gây đau dạ dày. Vì thế hãy đảm bảo bổ sung một lượng thức ăn nhất định trước khi ăn sữa chua.
Không ăn sữa chua khi bụng rỗng
Ăn lượng vừa phải
Sữa chua được chứng minh rất tốt cho cơ thể nhưng không phải vì thế bạn ăn càng nhiều càng tốt. Một lượng lớn sữa chua ăn một ngày có thể làm giảm cảm giác thèm ăn, ảnh hưởng đến bài tiết các dung môi trong dạ dày. Ngoài ra, nếu trước khi đi ngủ, bạn ăn quá nhiều sữa chua có thể dẫn đến lạnh bụng, khiến bạn bị đau bụng hoặc ngủ không ngon. Theo lời khuyên từ chuyên gia sức khỏe, bạn không nên ăn quá 2 hộp sữa chua để cơ thể được bảo vệ tốt nhất.
Không hâm nóng sữa chua
Nhiều người cho rằng, sữa chua tương tự như sữa tươi, có thể hâm nóng để tránh đau họng. Nhưng thực tế, sữa chua khi hâm nóng sẽ làm mất đi các vi khuẩn có lợi và các chất đạm tốt cho sức khỏe.
Hâm nóng sữa chua có thể ảnh hưởng đến thành phần dưỡng chất bên trong
Kiểm tra thành phần chất béo để chọn loại sữa chua phù hợp
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại sữa chua khác nhau, mỗi loại chứa một lượng chất béo riêng biệt. Vì vậy, khi lựa chọn sữa chua, bạn nên chọn thành phần phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của bản thân và gia đình.
Thời gian ăn sữa chua phù hợp
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích có nên ăn sữa chua trước khi ngủ bởi thời gian này sẽ giúp cơ thể hấp thụ canxi và các dưỡng chất tốt từ sữa chua một cách nhanh chóng.
Ngoài ra, bạn có thể ăn trước khi ngủ khoảng 1-2 tiếng, khi đó dịch dạ dày đã loãng và độ pH vừa thích hợp để các lợi khuẩn có trong sữa chua phát triển một cách tối đa. Bạn cũng có thể dùng sữa chua sau khi tập luyện buổi chiều, khi đó, sữa chua bổ sung cho cơ thể các vitamin cần thiết, đồng thời làm giảm căng thẳng, mệt mỏi.
Lưu ý khi mua sữa chua
Sữa chua rất có lợi cho sức khỏe, lựa chọn thời điểm ăn để cơ thể hấp thụ tốt nhất là chưa đủ, bạn cần chú trọng khâu chọn sữa chua trước khi ăn
Không chứa chất phụ gia
Sữa chua có hương vị trái cây thường cho thêm lượng đường lớn. Thông thường, một hộp sữa chua vị trái cây 170g có chứa khoảng 26g đường. Một số loại sữa chua thông thường có thể chứa chất làm đông, chất ổn định, chất gôm hoặc chất tạo màu nhân tạo, đây đều là những chất này đều không tốt cho sức khỏe.
Bạn nên lựa chọn sữa chua nguyên chất, sữa chua không đường.
Tìm hiểu thông tin lợi khuẩn
Hai chủng vi khuẩn có lợi bạn cần bổ sung trong sữa chua là Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus, chúng giúp chuyển đổi sữa tiệt trùng thành sữa chua trong quá trình lên men. Thực chất, các lợi khuẩn có trong sữa chua tác động nhất định tới sức khỏe người dùng. Rõ ràng, sữa chua chứa ít đường lactose hơn kem và sữa bởi trong sữa chua có chứa vi khuẩn giúp tiêu hóa lactose.
Cân nhắc về chất béo
Một số loại sữa chua ngoài việc chứa quá nhiều chất béo còn chứa nhiều protein hơn sữa chua thông thường. Trẻ em cần nhiều chất béo để tăng trưởng, đặc biệt là trong 2-3 năm đầu đời. Còn với trẻ trên 2 tuổi và người lớn nên chuyển sang sữa chua ít béo hoặc không béo để duy trì nồng độ chất béo trong cơ thể ổn định. Khi chọn mua sữa chua hay bất cứ thực phẩm khác, bạn nên tạo thói quen đọc cẩn thận nhãn sản phẩm trước khi chọn mua.
Hy vọng với những thông tin hữu ích trên đây, bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn tác dụng của sữa chua và thời điểm ăn sữa chua thích hợp nhất trong ngày, đặc biệt là thời điểm trước khi ngủ. Bạn có thể dễ dàng mua sữa chua tại bất cứ siêu thị hay cửa hàng tạp hóa nào, vì thế đừng quên bổ sung thực phẩm này trong chế độ ăn uống hàng ngày, để cơ thể khỏe đẹp hơn mỗi ngày nhé.
