Cháo ếch cho bé là món ăn dặm chứa nhiều dưỡng chất cần thiết. Đặc biệt, món ăn này còn giúp bé giảm ho, cải thiện hiện tượng ra mồ hôi trộm. Tuy nhiên để có bát cháo ếch ngon miệng, an toàn, mẹ cần có công thức chế biến riêng. Hãy cùng Huggies khám phá ngay 9 cách nấu cháo ếch cho bé qua bài viết sau đây!
Tham khảo thêm:
- Cách nấu cháo tôm
- Cách nấu cháo yến mạch cho bé
- Cách nấu súp gà
- Có nên cho trẻ ăn hạt nêm?
Lợi ích của cháo ếch cho bé
Thịt ếch luôn là thực phẩm được đông đảo các mẹ bỉm sữa lựa chọn cho bé yêu ăn dặm. Đây không chỉ là nguyên liệu thơm ngon, dễ ăn mà còn cung cấp lượng protein cao. Song song, thịt ếch cũng chứa rất nhiều dưỡng chất khác như canxi, chất béo, natri, sắt, kẽm, đồng, magie, vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin nhóm B,...
Cháo ếch là món ăn dặm yêu thích của nhiều bé (Nguồn: Sưu tầm)
Thực tế các nghiên cứu của y học đã cho thấy trong 100g thịt ếch có chứa 90 calo, 1,2g chất béo, 147 mg photpho, 18 mg canxi, 1,5mg sắt, 1mg kẽm,... Những dưỡng chất này đều rất quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Cụ thể dưới đây là những lợi ích cháo ếch đem lại cho trẻ nhỏ:
- Bổ sung sắt cho trẻ: Cháo ếch chứa hàm lượng sắt lớn, giúp cải thiện nhanh tình trạng thiếu máu ở trẻ nhỏ.
- Cung cấp protein: Trong 100g thịt ếch có chứa tới 16g protein. Đây là dưỡng chất quan trọng giúp thúc đẩy sự tái tạo các tế bào mới trên cơ thể trẻ nhỏ.
- Chứa lượng kali vừa đủ: Trong 1 khẩu phần 100g thịt ếch sẽ cung cấp tới 280g kali. Lượng kali này có tác dụng tăng cường chức năng tim mạch và giúp cơ bắp trẻ nhỏ phát triển khoẻ mạnh.
- Giúp xương bé chắc khỏe hơn: Cháo ếch còn chứa nhiều canxi và magie. Do đó món ăn dặm này rất thích hợp sử dụng cho trẻ bị còi xương, thiếu canxi hoặc đang trong giai đoạn phát triển.
Xem thêm: Cách nấu nui cho bé
Nấu cháo ếch cho bé với rau gì?
Nấu cháo ếch với rau gì là câu hỏi nhiều mẹ quan tâm, Thực tế, thịt ếch an toàn có thể kết hợp với nhiều loại rau khác nhau. Tuy nhiên nguyên liệu này lại có tính hàn. Do đó mẹ nên chọn kết hợp nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với các loại rau có tính ấm để trung hoà, giúp bé không bị lạnh bụng khi ăn.
Các mẹ có thể tham khảo một số loại rau thường được sử dụng nấu cháo ếch cho trẻ như cà rốt, củ dền, rau ngót, hạt sen, đậu xanh, bí đỏ, khoai lang,... Các loại rau này khi nấu cùng thịt ếch sẽ rất thơm ngon, bổ dưỡng. Mẹ có thể kết hợp đổi vị cho bé thường xuyên hơn.
Mách mẹ cách nấu cháo ếch cho bé với rau củ, trẻ không bỏ thừa
Cháo ếch sẽ thơm ngon và phát huy hết tác dụng nếu mẹ biết cách kết hợp với các loại rau củ. Dưới đây là chi tiết 9 công thức giúp mẹ nấu cháo ếch với rau củ cho bé chuẩn vị, đảm bảo trẻ sẽ không bỏ thừa:
Hạt sen
Mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu cháo ếch hạt sen cho bé (Nguồn: Sưu tầm)
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g hạt sen tươi, 300g thịt ếch
- 1 bát cháo
- 70g bông cải xanh, 50g đậu Hà Lan
- 3 tai mộc nhĩ, 2 thìa mỡ hành, 1 củ cà rốt, 1 nhánh gừng.
Cách chế biến:
- Bước 1: Sơ chế sạch thịt ếch, lọc lấy thịt ở đùi rồi băm nhỏ ra. Sau đó cho ếch vào bát, đổ mỡ hành vào trộn đều lên, cho bát thịt ếch vào lò vi sóng.
- Bước 2: Tiến hành bật lò vi sóng 2 phút ở chế độ micro.
- Bước 3: Ngâm mộc nhĩ vào nước ẩm, cắt bỏ phần chân và thái thành từng miếng nhỏ. Hạt sen cho vào bát ngâm xấp nước, quay trong lò vi sóng 2 phút.
- Bước 4: Tách nhánh nhỏ bông cải xanh ra, rửa sạch. Cà rốt nạo sạch bỏ, cắt nhỏ. Đậu Hà Lan rửa sạch, nhặt bỏ xơ hai mép quả. Sau đó cho tất cả rau củ đã sơ chế vào xay nhuyễn.
- Bước 5: Cho bát cháo và gừng vào nồi, đun sôi lên. Cho thêm rau củ đã xay và thịt ếch vào đun tiếp trong khoảng 2 phút. Cuối cùng mẹ chỉ cần múc ra để cháo nguội bớt và cho bé ăn khi còn âm ấm.
Hai lưu ý nhỏ các mẹ cần biết khi nấu cháo hạt sen cho con:
- Cháo ếch hạt sen phù hợp cho bé bắt đầu 7 tháng tuổi trở lên.
- Bố mẹ cần tìm mua các nguyên liệu ở cửa hàng đảm bảo sạch sẽ, nấu mềm, dễ tiêu hóa và dùng rây lọc cháo loại bỏ các cục lớn.
- Tránh sử dụng các gia vị muối, đường bột ngọt, cay thay vì sử dụng muối để tăng thêm hương vị cho con mẹ có thể kết hợp gia vị rau củ.
Mẹ tham khảo thêm: Cách nấu súp gà cho bé
Cà rốt
Cháo ếch cà rốt thơm ngon cho bé (Nguồn: Sưu tầm)
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g thịt ếch, 50g gạo
- ½ củ cà rốt
- Hành lá, rau ngò, dầu mè
Cách chế biến:
- Ninh gạo nhừ ra thành cháo
- Làm sạch thịt ếch, băm nhuyễn rồi cho vào xào thơm với hành, ngò
- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cho vào nồi hấp rồi xay nhuyễn ra
- Khi cháo chín, mẹ hãy cho thịt ếch và cà rốt vào chung rồi đảo đều lên tới khi các nguyên liệu chín
- Nêm gia vị vừa đủ, đun tiếp cho gia vị ngấm thì tắt bếp. Như vậy mẹ đã có ngay bát cháo ếch cà rốt bổ dưỡng cho bé.
Cháo ếch cà rốt phù hợp với bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Thời gian cho bé ăn dặm chỉ nên 30 phút để đảm bảo hệ tiêu hóa của bé tốt. Các mẹ không nên ép bé nếu ăn chưa hết.
Mẹ tham khảo thêm: Bé 6 tháng tuổi ăn được trái cây gì?
Bí đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt ếch và bí đỏ (mỗi nguyên liệu 30g)
- 20g gạo
- Hành tím, gia vị, dầu ăn
Cách chế biến:
- Bước 1: Vo gạo sạch, ngâm với nước trong 30 phút rồi ninh cho nhừ thành cháo
- Bước 2: Băm nhuyễn thịt ếch, xào chung với hành cho thơm. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, mang đi hấp chín rồi xay nhuyễn ra
- Bước 3: Khi cháo đã chín mềm, cho bí đỏ và thịt ếch vào đảo đều lên
- Bước 4: Cho vào nồi cháo một gia vị vừa đủ và 1 chút dầu oliu, đảo đều và tắt bếp. Mẹ hãy múc một bát cháo ra để cho nguội bớt là có thể cho bé ăn.
Cháo ếch bí đỏ phù hợp cho bé 8 tháng tuổi trở lên. Mẹ có thể dùng bí đỏ tươi hoặc bí đỏ đông lạnh để nấu cho bé, khuyến khích tốt nhất nên sử dụng bí đỏ tươi mới để chất lượng dinh dưỡng đầy đủ nhất.
Rau ngót
Cháo ếch rau ngót dễ nấu và ngon miệng dành cho bé (Nguồn: Sưu tầm)
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50g thịt đùi ếch
- 30g gạo tẻ, 30g rau ngót
Cách chế biến:
- Vo sạch gạo, cho vào nồi ninh nhừ thành cháo
- Băm nhỏ thịt ếch, đem xào với hành.
- Rau ngót tuốt lấy lá, rửa sạch và xay nhuyễn ra.Sau đó các mẹ cho rau ngót và thịt ếch vào nồi cháo, đun tới khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp, múc cháo ra bát.
- Đợi cho bát cháo nguội bớt là bé ăn được.
Cháo ếch rau ngót phù hợp với bé 6 tháng tuổi trở lên và đã hoàn thiện hệ tiêu hóa. Bé mới ăn lần đầu mẹ nên cho bé ăn trước một ít để kiểm tra xem bé có phù hợp không. Không nên cho bé ăn nhiều ngay lần đầu.
Mẹ tham khảo thêm: Cách nấu nui xào thịt heo cho bé
Rau cải
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 20g thịt ếch
- 20g bột gạo
- 10g cải thìa
- Dầu ăn
Cách chế biến
- Ninh cho gạo nhừ thành cháo
- Rửa sạch cải thìa rồi băm nhuyễn rau ra
- Thịt ếch rửa sạch, xay nhuyễn và nấu chín cùng với nước, sau đó vớt thịt ra
- Cho thịt ếch và cải thìa đã sơ chế vào nồi cháo, nêm gia vị và đun cho tới khi các nguyên liệu chín. Cuối cùng, mẹ cho một chút dầu oliu là xong
Bí đao
(Nguồn: Sưu tầm)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g thịt phần đùi của ếch
- 50g gạo tẻ
- 1 khúc bí đao đã gọt sạch vỏ, bỏ ruột
- 1 lát gừng, rau mùi, 1 ít hành lá
Cách chế biến
- Đầu tiên bạn hãy ninh nhừ gạo ra cùng với gừng để chống lạnh bụng cho bé
- Sau đó, lọc thịt ếch, băm nhỏ thịt ra. Kế tiếp, phi hành thơm lên rồi cho thịt ếch vào xào chín
- Cắt bí đao thành từng khúc nhỏ rồi xay nhuyễn ra. Rau mùi, hành lá và gừng băm nhỏ.
- Cho bí đao và thịt ếch vừa sơ chế vào nồi cháo đã ninh nhừ, nêm gia vị và đun tới khi nguyên liệu chín thì tắt bếp. Cuối cùng, múc cháo ra bát, cho hành lá và rau mùi đã băm lên trên, đổ thêm ít dầu ô liu, trộn đều, khi cháo nguội bớt là có thể cho bé ăn.
Thông thường cháo ếch bí đao có thể cho bé ăn dặm khi 6 tháng tuổi nhưng để để đảm bảo hệ tiêu hóa của bé đã sẵn sàng thích nghi thức ăn mới, mẹ có thể cân nhắc đợi đến 8-9 tháng tuổi hãy bắt đầu.
Đậu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g thịt ếch, 100g gạo
- 50g đậu xanh
- 2 nhánh hành khô, gia vị (dầu ăn, nước mắm)
Cách chế biến
- Lột bỏ vỏ hành khô, đem rửa sạch và băm nhuyễn ra
- Cho gạo, đậu xanh và nước vào xoong, ninh cho gạo nhừ thành cháo
- Rửa sạch thịt ếch, băm nhỏ và phi thơm với hành khô
- Cho thịt ếch vào nồi cháo, đảo đều rồi nêm gia vị vừa đủ. Tiếp tục đun sôi cháo tới khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp
Mướp hương
Cháo ếch mướp hương ngon miệng cho bé (Nguồn: Sưu tầm)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g gạo, 200g thịt đùi ếch
- 1 khúc mướp hương đã gọt sạch vỏ
- 1 lát gừng nhỏ
Cách chế biến
- Bước 1: Ninh nhừ gạo chung với gừng
- Bước 2: Thái mướp thành hình hạt lựu nhỏ, băm nhỏ thịt ếch và đem hai nguyên liệu này xào chung với nhau
- Bước 3: Khi cháo đã nhừ, mẹ hãy cho hỗn hợp thịt ếch xào mướp hương vào, đảo đều và tiếp tục đun sôi. Cuối cùng mẹ hãy tắt bếp đi, múc cháo ếch ra bát, đợi cho nguội rồi cho bé ăn
Củ dền
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g thịt ếch
- 100g gạo
- 20g củ dền
- Dầu hạt bí, gia vị, gừng, củ nén
Cách chế biển
- Củ dền rửa sạch, xay nhỏ
- Vo sạch gạo, cho gạo và củ dền vào ninh nhừ thành cháo
- Thịt ếch rửa sạch, sạch nhuyễn rồi ướp với gừng và gia vị.
- Phi thơm củ nén trong chảo, cho thịt ếch vào xào chín
- Cho thịt ếch đã chín vào nồi cháo, khuấy đều và tiếp tục đun tới khi các nguyên liệu chín thì ngừng.
- Múc cháo ra bát, để cháo nguội bớt là bé có thể thưởng thức
Tham khảo thêm:
- Bánh ăn dặm có tốt không? Cách chọn bánh ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi
- Cách làm bánh ăn dặm cho bé theo từng tháng tuổi tại nhà
- Tập cho bé ăn dặm kiểu Nhật
Lưu ý quan trọng khi cho bé ăn cháo ếch
Khi nấu cháo ếch cho bé, mẹ cần chú ý những vấn đề quan trọng sau:
- Cần sơ chế thịt ếch kỹ càng, tách hết gân ở đùi ếch và nấu chín thịt để tránh nhiễm ấu trùng sán.
- Thịt ếch có tính hàn nên không được cho trẻ ăn khi bị sốt nhẹ hoặc cảm.
- Những trẻ dưới 1 tuổi có hệ tiêu hóa non yếu nên không được ăn quá nhiều thịt ếch.
- Tùy cơ địa mỗi bé thời điểm bắt đầu ăn dặm bằng cháo ếch sẽ khác nhau, mẹ nên hiểu sức khỏe con mình không nên thấy mẹ nhà bên cạnh (hay bạn bè) cho con ăn mà thực hiện theo.
Bên cạnh đó, mẹ cũng nên tham khảo thêm phương pháp ăn dặm do bé tự quyết định (BLW) để hình thành khả năng tự quyết định và độc lập ở trẻ từ bé.
Ngoài ra, để bé ăn được thoải mái nhất thì mẹ nên chú ý tới tư thế, quần áo,.. của trẻ. Trong đó đặc biệt cần lưu ý loại tã dán sử dụng phải đảm bảo thấm hút tốt, mềm mại để trẻ không bị khó chịu. Nếu bạn chưa biết nên lựa chọn loại tã dán nào thì có thể tham khảo tã dán Huggies Platinum Nature Made. Với công nghệ màng đáy thoát ẩm 100% cùng công nghệ khóa ẩm bong bóng 3D diệu kỳ, loại tã này có khả năng thấm hút tức thời, khoá chặt chất lỏng sâu bên trong và chống thấm ngược. Đặc biệt, bề mặt tã được bổ sung tinh chất tràm trà tự nhiên, mang lại cho bé cảm giác dịu nhẹ, luôn khô ráo.
Trên đây là chi tiết những cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng. Các mẹ hãy lưu lại ngay bài viết này để đổi món cho bé yêu nhà mình mỗi ngày!
Đừng quên theo dõi Huggies, truy cập Góc chuyên gia và chuyên mục Thực phẩm cho bé để cập nhật nhiều công thức nấu ăn ngon cho bé mẹ nhé.
