A. Vai trò của các loại khăn trong nhà hàng
Kinh doanh dịch vụ ăn uống tại nhà hàng, bên cạnh chất lượng món ăn thì khâu phục vụ cũng là một trong những yếu tố quan trọng để nâng cao hình ảnh, sự chuyên nghiệp và giữ chân khách hàng dài lâu. Phục vụ ở đây không chỉ là thái độ và tác phong của nhân ...
B. So sánh các loại khăn được sử dụng nhiều tại nhà hàng
Hiện nay, khăn ăn nhà hàng thường sử dụng 3 loại phổ biến là khăn giấy khô, khăn ướt và khăn vải. Bạn phân vân chưa biết nhà hàng nên sử dụng khăn gì, tham khảo ngay đặc điểm của từng loại để có chọn lựa nhé!
1. Khăn khô giấy ăn nhà hàng
Khăn giấy khô là loại được làm từ bột giấy nguyên sinh, thường được nhà hàng sử dụng cho thực khách lau bát, đũa trước khi ăn và lau miệng sau khi thưởng thức xong món ăn.Khăn giấy này có thể là loại được in tên thương hiệu trực tiếp, được nhiều nhà hàng, quán ăn cao cấp sử dụng. Hoặc là loại được đựng trong từng hộp vuông kín với thiết kế có lỗ, dùng rút khăn khi có nhu cầu sử dụng. Loại này thường được đặt trên các bàn của các nhà hàng, quán ăn cỡ trung hoặc nhỏ.
Ưu điểm
- Chất giấy mềm mịn, mang tới cảm giác thoải mái cho người dùng.- Giấy dai bền khi tiếp xúc với nước, khó bị rách khi sử dụng.- Có thể làm sạch nhanh chóng các vết dầu mỡ, thấm mồ hôi cực tốt.- Có thể in logo thương hiệu lên khăn giấy vừa tạo được nét riêng, vừa gây quảng bá thương hiệu đến khách hàng.- Giá thành rẻ hơn so với khăn ướt, khăn vải.- Dễ phân hủy trong môi trường đất, thân thiện với môi trường
Nhược điểm
- Các loại khăn giấy dạng hộp có thể gây vướng víu, chiếm diện tích trên bàn ăn.- Nếu mua phải các loại khăn làm từ bột giấy tái sinh có thể chứa hàm lượng vi khuẩn cao, gây hại tới làn da của người sử dụng.
2. Khăn lạnh nhà hàng
Khăn lạnh nhà hàng hay còn được gọi là khăn ướt, là loại khăn dùng 1 lần được làm từ vải không dệt. Nguyên phụ liệu của khăn lạnh chính là hơn 90% nước tinh khiết, kết hợp với một số chất bảo quản và hương liệu tạo mùi. Giấy ăn ướt thường được nhà hàng ướp lạnh trước khi phục vụ cho thực khách để lau tay, lau mồ hôi, lau mặt… ngay khi khách ngồi vào bàn tiệc. Đây là loại khăn được sử dụng hầu hết tại mọi nhà hàng, quán ăn hiện nay.
Ưu điểm:
- Lõi khăn làm từ vải không dệt mềm mại, không bị xù, thoải mái khi sử dụng- Khăn lạnh nhà hàng đảm bảo an toàn vệ sinh vì được đóng gói trong bao bì kín, chỉ sử dụng 1 lần.- Sau khi sử dụng xong thì bỏ đi, không tốn thời gian giặt sấy như các loại khăn vải.- Khăn ướp lạnh tạo cảm giác mát mẻ, thoải mái cho người dùng.- Thiết kế gọn nhẹ, không chiếm quá nhiều diện tích trên bàn ăn.- Có thể in ấn khăn lạnh với thông tin, những mẫu khăn lạnh đẹp có logo hình ảnh để quảng cáo thương hiệu.
Nhược điểm:
- Nếu mua phải các sản phẩm kém chất lượng, chứa các hương liệu nhân tạo độc hại có thể dẫn đến kích ứng da, dị ứng, mẩn đỏ cho người sử dụng. - Nếu sử dụng sản phẩm khăn ướt kèm theo mà không tính phí, nhà hàng sẽ tốn thêm một khoản chi phí.
3. Khăn vải
Trong danh sách các loại khăn phục vụ trong nhà hàng, quán ăn thì không thể thiếu những chiếc khăn vải. Mục đích của chúng thường là sử dụng làm khăn ăn, khăn lau miệng, khăn lót bàn, giúp thực khách tránh bị dơ đồ áo khi thưởng thức đồ ăn. Đây cũng là loại khăn phổ biến trong cách sắp xếp bàn ăn kiểu Á, Âu.Khăn vải cho nhà hàng được làm từ nhiều chất liệu như cotton, vải gấm, vải sợi bông, vải lanh, vải phi bóng… Đây là những chất liệu vải mềm mại, không gây cảm giác thô khó chịu cho người dùng.
Ưu điểm
- Đa dạng về màu sắc, tạo không gian trang nhã cho nhà hàng.- Có thể giặt và phơi khô để sử dụng lại nhiều lần, tiết kiệm chi phí.- Có thể gấp gọn, xếp thành các hình dáng để trang trí cho bàn ăn.- Khó lưu lại vết bẩn, dễ dàng giặt sạch.
Nhược điểm
- Sản phẩm phải giặt giũ thường xuyên nên tốn khá nhiều thời gian và công sức.- Nếu dùng khăn lau ly nhà hàng có chất bám dính, có màu như trà, cafe thì khó có thể giặt sạch được và bắt buộc phải thay một chiếc khăn mới, gây tốn kém tiền bạc.
C. Nhà hàng nên dùng loại khăn gì thì hợp lý?
Có thể thấy, mỗi loại khăn sẽ có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Bạn nên xem xét đến các yếu tố nhu cầu, điều kiện tài chính trước khi chọn mua để sắm đúng sản phẩm mình cần nhất. Mặt khác, mỗi loại khăn sẽ phù hợp cho từng mục đích, hoàn cảnh sử ...
Bạn đã thích câu chuyện này ?
Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên
Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!