1. Dinh dưỡng trong trứng gà sống

Trứng gà là một loại thực phẩm rất quen thuộc trong mỗi gia đình và được sử dụng nhiều trong thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình. Trứng gà là nguồn thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, trứng gà còn mang lại cho chúng ta vô số những lợi ích s...

2. Ăn trứng gà sống có tác dụng gì?

Trứng gà cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin và các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể trong khi nó chỉ là một nguồn thực phẩm rất phổ biến, giá thành rẻ. Trứng gà có nhiều tác dụng cho cơ thể con người như:Bảo vệ não bộ của con người: Như đã nêu ở trê...

3. Những tác động xấu của việc ăn trứng gà sống

Trên thực tế, có nhiều người đã truyền tai nhau tác dụng của trứng gà và nghĩ rằng chính vì trứng giàu dinh dưỡng như vậy nên việc ăn sống hay hút trứng gà sống sẽ tăng khả năng hấp thu vào cơ thể hơn là nấu chín. Nhưng thực tế, nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng việc ăn trứng gà sống trực tiếp hoặc trứng gà chần qua nước sôi là không tốt đối với sức khỏe của chúng ta. Việc ăn trứng gà sống có thể gây ra những tác động xấu như sau:

3.1. Cơ thể khó hấp thụ protein trong trứng sống

Trứng gà là nguồn thực phẩm chứa protein hoàn chỉnh, nhưng khi chúng ta lựa chọn ăn trứng sống hoặc trứng trần có thể làm chậm quá trình hấp thu protein trong cơ thể. Thực chất có khoảng 90% protein trong trứng chín được hấp thu vào cơ thể nhưng chỉ có 50% protein trong trứng sống được hấp thụ. Hơn thế nữa, các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng protein trong trứng chín sẽ dễ tiêu hóa hơn so với trứng sống.

3.2. Ăn trứng gà sống cản trở việc hấp thụ Biotin

Biotin là loại vitamin nhóm B hòa tan được trong nước, vitamin này rất cần thiết cho quá trình sản xuất các axit béo và glucose. Nhưng trong thành phần của trứng sống có chứa protein avidin, loại protein này có khả năng cản trở quá trình hấp thụ vitamin B.

3.3. Dễ bị nhiễm khuẩn nếu ăn trứng gà sống

Trứng gà sống có thể chứa khuẩn Salmonella, đây là vi khuẩn có hại được tìm thấy nhiều trên vỏ trứng và cả bên trong trứng. Vậy nên khi chúng ta sử dụng trứng gà sống mà không được bảo quản tốt thì có nguy cơ nhiễm vi khuẩn này dẫn tới gây ngộ độc cho c...

4. Cách ăn trứng gà sống tốt cho sức khỏe

Qua những thông tin về dinh dưỡng và những tác dụng mà trứng gà mang lại cho cơ thể con người thì chúng ta có thể khẳng định việc ăn trứng gà rất tốt cho sức khỏe dù là cách chế biến có như thế nào đi nữa. Tuy nhiên, chúng ta cần lưu ý khi lựa chọn ăn...