Hướng dẫn cách nấu cháo đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Cháo đậu đen là món ăn dân dã được ưa chuộng với hương vị thanh mát thích hợp với nhiều đối tượng. Ngoài ra món ăn này còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi đã được thử nghiệm. Tham khảo một số cách nấu đơn giản có thể thực hiện ngay tại nhà.

Công dụng của cháo đậu đen

Cháo đậu đen không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong đậu đen có hàm lượng chất xơ cao cùng với các vitamin và khoáng chất giúp tăng cường đề kháng cơ thể.

Bổ sung Vitamin và khoáng chất

Đậu đen hay đậu đen rang chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C, kali cùng các axit amin thiết yếu. Món ăn này giúp hỗ trợ chức năng cơ thể, bổ sung lượng khoáng chất cần thiết. Cùng với đó, cải thiện tình trạng mất ngủ một cách tự nhiên. Đây là phương pháp dân gian đã được nhiều người áp dụng và cho ra hiệu quả rõ rệt.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Với hàm lượng chất xơ dồi dào, món ăn này giúp tăng cường sự co bóp của đường ruột và chống táo bón. Từ đó tạo môi trường phù hợp cho các loại vi khuẩn có lợi phát triển và duy trì sự cân bằng. Đặc biệt, các chất chống oxy hóa trong rượu đỗ đen còn giúp giảm viêm nhiễm và bảo vệ niêm mạc ruột.

Hỗ trợ quá trình giảm cân tự nhiên

Chất xơ và protein có trong cháo đỗ đen tạo cảm giác no lâu hơn so với bình thường. Nhờ vậy bạn có thể kiểm soát sự thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân một cách ổn định.

Cải thiện tình trạng da mụn

Đậu đen từ lâu đã được biết đến như một phương thuốc giải độc hữu hiệu. Do đó, nó giúp thanh lọc cơ thể từ bên trong, thích hợp với những ai đang điều trị da mụn. Ngoài ra các loại vitamin có trong đỗ đen còn góp phần thúc đẩy quá trình sản xuất collagen. Đây là yếu tố giúp cho làn da luôn căng bóng, mịn màng và tràn đầy sức sống.

Cùng với đó, đỗ đen giảm cân cũng được nhiều người áp dụng để siết chặt cân nặng của mình.

Để thưởng thức món ăn ngon miệng và bổ dưỡng này bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến theo khẩu vị của mình.

Hướng dẫn cách nấu cháo đậu đen

Cách thức nấu cháo đỗ đen tương đối đơn giản, có thể thực hiện ngay tại nhà. Ngoài ra món ăn này còn kết hợp được với nhiều nguyên liệu mang lại hương vị thơm ngon.

Cách nấu cháo đậu đen thịt bằm

Dưới đây là hướng dẫn quy trình nấu ăn theo công thức đơn cháo đậu đen cho bé giản dành cho bạn.

Nguyên liệu cháo đỗ đen

• 1 chén gạo tẻ
• 1/2 chén gạo nếp
• 100g thịt bằm (heo hoặc bò)
• Muối
• Tiêu
• Hạt nêm
• Hành tím, hành lá
• Nước tương

Cách nấu cháo đỗ đen

• Bước 1: Ngâm đậu đen khoảng 5 tiếng, các loại gạo khoảng 2 tiếng trước khi chế biến. Ướp thịt với 1 thìa cà phê nước tương, nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm
• Bước 2: Cho thịt vào xào thơm tiếp đến cho khoảng 700ml nước lọc. Khi nước sôi thả đậu vào khoảng 5 đến 10 phút. Tiếp đến cho phần gạo vào nồi khoảng nêm gia vị vừa ăn và đợi khoảng 5 phút.
• Bước 3: Liên tục hớt bọt cho đến khi gần cạn nước. Lúc này đổ tiếp 700ml nước và đun 10 phút nữa là hoàn thành.

Thành phẩm cháo đỗ đen

3 bước trên giúp ta có cách nấu cháo đỗ đen ngon là đã có ngay món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình. Vị béo bùi của đậu hòa quyện với hương thơm của thịt xay tạo nên vị ngon khó cưỡng. Ngoài ra còn có một số cách chế biến khác phù hợp với khẩu vị từng người.

Nấu cháo đỗ đen táo đỏ

Đỗ đen và táo đỏ đều mang lại nhiều lợi ích, cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào. Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này mang lại món ăn ngon, phù hợp với những ai đang bị suy nhược cơ thể.

Hướng dẫn cách nấu cháo đỗ đen cho bé ăn dặm chi tiết:

• Nguyên liệu: Táo đỏ 10g, đậu đen 100g, gạo nếp 100g.
• Cách nấu: Rửa sạch các loại nguyên liệu, cho vào nồi với 1,5 lít nước. Đun cho đến khi cháo mềm nhuyễn rồi tắt bếp. Khi ăn cho thêm một chút đường phèn.

Cách nấu cháo đỗ đen hạt sen

Cháo đỗ đen nấu cùng hạt sen có tác dụng thanh nhiệt tốt, rất thích hợp ăn vào mùa hè. Công thức đơn giản có thể tham khảo thực hiện tại nhà:

• Nguyên liệu: Hạt sen 100g, đậu đen 100g, gạo nếp 100g.
• Cách nấu: Đem gạo và các loại hạt rửa sạch, ngâm nước 30 phút rồi để ráo. Ninh đậu đen trong vòng 10 phút, sau đó đổ hạt sen và gạo vào ninh thêm 20 phút. Cho thêm đường và dùng khi cháo còn nóng.

Cách nấu cháo đậu đen cho bé ăn dặm

Cháo đỗ đen cho bé ăn dặm là lựa chọn các mẹ không nên bỏ qua. Món ăn này không chỉ dễ thực hiện mà còn có tính chất thanh nhiệt và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.

• Nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g gạo nếp, 30g đậu đen, 10g đường.
• Cách nấu: Đầu tiên cho gạo và đậu vào đun sôi ở lửa lớn, tiếp đó ninh với lửa nhỏ trong vòng 1 tiếng rồi tắt bếp. Các mẹ nên đợi 10 phút sau rồi mới cho thêm đường.

Xem thêm:

• Uống nước đỗ đen rang hàng ngày có tốt không?
• Bầu có uống được trà gạo lứt đỗ đen không?

Cháo đậu đen là món ăn không những chứa hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn rất ngon miệng. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể biến tấu các nguyên liệu phù hợp với các thành viên trong gia đình. Tuy nhiên cũng không nên sử dụng quá thường xuyên để tránh bị phản tác dụng.