Hàu sữa xào gì ngon? Top 6 món xào từ hàu sữa tại nhà

Hàu sữa xào cùng các loại rau, củ từ lâu đã trở thành một món ăn quen thuộc trong những mâm cơm gia đình. Vậy hàu sữa xào gì ngon? Cùng Gofood lưu ngay 6 cách làm hàu sữa ngon, dễ làm ngay tại nhà trong bài viết sau nhé!

Hàu sữa xào sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g hàu sữa
• 3 cây sả
• 2 trái ớt tươi (tùy mức độ cay)
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, muối

Cách làm

Bước 1: Sơ chế hàu

• Hàu nguyên con rã đông dưới vòi nước
• Dùng tay cạy nhẹ nắp trên của con hàu
• Nhẹ nhàng tách ruột hàu ra khỏi vỏ hàu

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

• Sả băm nhỏ phần trắng, ớt tươi cắt lát
• Hành tím và tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn

Bước 3: Xào hàu

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho sả và ớt vào đảo đều đến khi dậy mùi.

Thêm hàu vào chảo, nêm nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu vừa ăn. Xào nhanh trong khoảng 3-5 phút cho đến khi hàu săn lại nhưng vẫn giữ độ mềm, không bị dai.

Bước 4: Thưởng thức

Món hàu sữa xào sả ớt mang hương vị đậm đà và thơm lừng từ sả phi cùng tỏi, hòa quyện với vị cay nhẹ của ớt. Thịt hàu mềm ngọt, béo ngậy, thấm đều gia vị có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon.

Hàu sữa xào giá hẹ

Nếu bạn chưa biết hàu sữa xào với gì ngon thì nhất định phải thử món hàu sữa xào giá hẹ.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300g hàu sữa
• 200g giá đỗ
• 100g hẹ tươi
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa lại hàu với nước sạch.
• Giá đỗ và hẹ rửa sạch, để ráo nước, cắt hẹ thành khúc khoảng 4-5 cm.
• Hành tím và tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Xào hàu

• Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
• Khi hành và tỏi đã vàng, thêm hàu sữa vào xào nhanh tay, nêm muối, tiêu, hạt nêm. Xào khoảng 3-5 phút cho hàu săn lại rồi múc ra để riêng.
• Tiếp tục sử dụng chảo, thêm một chút dầu, cho giá đỗ vào xào trước. Khi giá đỗ chín tới, thêm hẹ và đảo đều trong khoảng 1-2 phút.
• Sau cùng, cho hàu đã xào vào lại chảo, trộn đều và nêm thêm nước mắm cho vừa miệng. Tắt bếp và bày ra đĩa.

Bước 4: Thưởng thức

Món hàu sữa xào giá hẹ thơm ngon, thanh mát, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Hàu sữa xào hành tây

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g hàu sữa
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi băm
• 1 trái ớt (tùy chọn)
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa canh nước mắm
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• Hành lá và rau mùi để trang trí

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tách vỏ và rửa sạch hàu dưới nước sạch
• Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng theo nhiều dọc.
• Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ thành miếng vừ ăn.

Bước 2: Xào hàu

• Phi tỏi với dầu ăn cho thơm, sau đó cho hành tây vào xào cho đến vừa chín tới.
• Tiếp theo, cho hàu sữa vào, đảo đều tay khoảng 2-3 phút đến khi hàu chín. Nêm nước mắm, hạt nêm, và tiêu cho vừa miệng.
• Cuối cùng, tắt bếp và rắc hành lá, rau mùi lên trên để trang trí và tăng thêm vị ngon cho món ăn.

Bước 3: Thưởng thức

Món hàu sữa xào hành tây thơm ngon với thịt hàu mọng nước, ngọt tự nhiên và thêm vào đó là vị giòn ngọt của hành tây. Đây cũng là một món ăn “hao cơm” đáng để thử đấy!

Hàu sữa xào bơ tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g hàu sữa
• 2-3 tép tỏi
• 50g bơ lạt
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa cà phê tiêu xay
• Rau mùi và ớt tươi (tuỳ chọn) để trang trí

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rã đông hàu dưới nước và rửa sạch
• Tỏi băm nhỏ.
• Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt thái lát mỏng hoặc thái sợi dài để trang trí.

Bước 2: Xào hàu sữa bơ tỏi

• Đun nóng chảo, sau đó cho bơ vào đun chảy. Khi bơ tan, thêm tỏi băm vào phi thơm vàng.
• Khi tỏi đã vàng thơm, cho hàu sữa vào xào với lửa lớn. Nêm hạt nêm, tiêu xay và đảo đều tay. Xào đến khi hàu chín tới và thấm gia vị (khoảng 3-5 phút).

Bước 3: Thưởng thức

Tắt bếp, bày ra đĩa, rắc thêm rau mùi và ớt tươi lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị. Món hàu sữa xào bơ tỏi thơm ngon, béo ngậy với vị ngọt tự nhiên từ hàu chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn!

Hàu sữa xào dứa

Hàu sữa xào dứa là món ăn tuyệt vời khi thắc mắc hàu sữa xào gì ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g hàu sữa
• 1/2 quả dứa (thơm) chín
• 2 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 quả ớt sừng (tùy chọn)
• 2 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• Rau mùi (để trang trí)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hàu sữa rửa sạch, để ráo.
• Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.
• Tỏi và hành tím băm nhỏ, ớt thái lát.

Bước 2: Xào hàu sữa với dứa

• Cho dầu ăn vào chảo đun sôi, phi thơm tỏi và hành tím. Khi tỏi vàng, cho dứa vào xào với lửa vừa khoảng 2-3 phút cho dứa chín mềm.
• Tiếp tục cho hàu sữa vào chảo, đảo đều. Nêm nước mắm, đường, hạt nêm và ớt thái lát. Xào thêm khoảng 3-5 phút cho hàu chín tới và thấm gia vị.

Bước 3: Thưởng thức

Tắt bếp, bày món ra đĩa và rắc rau mùi lên trên. Món hàu sữa xào dứa có vị chua ngọt từ dứa kết hợp cùng hàu tươi ngon, tạo nên một món ăn hấp dẫn và lạ miệng.

Hàu sữa xào nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g hàu sữa
• 200g nấm (nấm hương, nấm rơm hoặc nấm đùi gà)
• 2-3 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1/2 thìa cà phê tiêu xay
• Hành lá, rau mùi để trang trí
• Cà rốt

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rã đông con hàu dưới vòi nước để hàu mở nắp. Sau đó dùng tay mở nắp trên con hàu, lấy nĩa hoặc muỗng tách thịt hàu.
• Nấm rửa sạch, thái miếng vừa ăn (nếu dùng nấm lớn).
• Tỏi và hành tím băm nhỏ.
• Cà rốt rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Xào tỏi và nấm

Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, sau đó cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Khi tỏi và hành dậy mùi, cho nấm vào xào ở lửa vừa. Xào cho đến khi nấm chín mềm, nêm chút hạt nêm và nước mắm.

Bước 3: Xào hàu

Khi nấm đã chín, cho hàu sữa vào xào cùng. Đảo đều tay trong khoảng 3-5 phút cho hàu chín và thấm gia vị đậm đà, tránh xào lâu khiến hàu xẹp nước và bị dai. Nêm tiêu xay, điều chỉnh gia vị vừa ăn.

Bước 4: Thưởng thức

Tắt bếp, cho thêm hành lá và rau mùi giúp món ăn đẹp mắt và ngon hơn. Món hàu sữa xào nấm có vị ngọt thanh của hàu và sự dai mềm của nấm, là lựa chọn bổ dưỡng cho mâm cơm gia đình.

Trên đây là top 6 món hàu sữa xào ngon và đơn giản, giúp bạn giải đáp thắc mắc: “Hàu sữa xào gì ngon?” Hãy thử ngay những công thức này để tận hưởng hương vị phong phú của hàu sữa và bổ sung dinh dưỡng cho thực đơn hàng ngày!