9 loại hạt ngũ cốc cực tốt cho sức khỏe và những điều cần biết

Khi nhắc đến một chế độ ăn lành mạnh tốt cho sức khỏe, không thể không nhắc đến các loại hạt ngũ cốc tuyệt vời. Chúng cung cấp cho cơ thể chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất quan trọng. Hãy cùng Thực phẩm Úc Châu khám phá chi tiết về những lợi ích đáng kể của 9 loại hạt ngũ cốc cực tốt dưới đây.

Ngũ cốc nguyên hạt là gì?

Ngũ cốc nguyên hạt là tên gọi của thực phẩm gồm các loại đậu khác nhau: hạt mè, gạo nếp, gạo tẻ, lúa mì. Chúng cung cấp giàu vitamin, khoáng chất, carbohydrate, chất béo, dầu và protein, những dưỡng chất hoàn toàn từ thiên nhiên tốt cho sức khỏe. Đây chính là lựa chọn tuyệt vời cho những người đang trong quá trình kiểm soát cân nặng và người bị tiểu đường.

Các loại ngũ cốc cực tốt cho sức khỏe và giúp kiểm soát cân nặng tốt

Các loại hạt ngũ cốc tốt cho sức khỏe

Nếu bạn đang phân vân về việc chọn loại hạt ngũ cốc nào tốt cho sức khỏe, dưới đây là 9 loại hạt ngũ cốc giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích mà bạn có thể tham khảo:

Ngũ cốc Granola

Ngũ cốc Granola là một loại ngũ cốc ăn liền, thường được làm từ yến mạch, hạt và trái cây sấy khô. Nó có hương vị giòn tan và thường được ăn kèm với sữa, yogurt hoặc trái cây tươi.

Granola là một trong 9 loại hạt cực tốt cho sức khỏe mang lại các lợi ích như giàu chất xơ, cung cấp các vitamin như vitamin B và E, cũng như khoáng chất như magie và mangan, hỗ trợ duy trì hệ thần kinh và chức năng cơ bắp khỏe mạnh. Ngoài ra Trái cây sấy khô trong Granola thường chứa các chất chống oxy hóa giúp trẻ hóa làn da.

Tuy nhiên, khi lựa chọn ngũ cốc Granola, hãy chú ý đến thành phần và hàm lượng đường có thể có trong một số loại. Vì là thực phẩm ăn liền nên chúng có thể chứa nhiều đường khiến lượng calo cao, và nếu bạn đang tìm kiếm loại ngũ cốc ít calo thì ngũ cốc ăn kiêng Granola Brookfarm của Thực phẩm Úc Châu là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Ngũ cốc ăn kiêng Granola Brookfarm

Lúa mạch

Lúa mạch là một loại ngũ cốc được trồng và sử dụng làm thực phẩm từ hàng ngàn năm trước. Ngoài ra, đây là loại thực phẩm phổ biến nhất và có lịch sử lâu đời tồn tại cho tới ngày nay. Loại ngũ cốc này được biết đến là thần dược bảo vệ tim mạch, ung thư và các bệnh khác liên quan đến việc lão hóa.

Trong lúa mạch có chứa các chất chống oxy hóa như avenanthramides, flavonoid và các loại vitamin như vitamin B1, B6 và E, cùng với các khoáng chất như sắt, kẽm và phốt pho. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và duy trì sức khỏe xương.

Lúa mạch là loại ngũ cốc phổ biến nhất

Gạo lứt

Gạo lứt là loại gạo chỉ được xay sơ qua để loại bỏ vỏ trấu bên ngoài, nhưng vẫn giữ lại lớp cám gạo. Lớp cám gạo chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Do đó, thành phần dinh dưỡng của gạo lứt thường cao hơn gạo trắng thông thường.

Cám gạo cung cấp chất xơ giúp duy trì sự tiêu hóa khỏe mạnh, giảm nguy cơ táo bón và bệnh đường ruột. Ngoài ra, cám gạo còn chứa các chất chống oxy hóa và chất bảo vệ tế bào khỏi tổn hại và các bệnh liên quan.

Gạo lứt thường có màu trắng ngà hoặc màu nâu đỏ

Hạt kê

Hạt kê là một loại ngũ cốc có hạt tương đối nhỏ, nhưng rất giàu dinh dưỡng. Theo chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng hạt kê chứa một lượng tinh bột cao, chiếm khoảng 73% trong hạt. Một trong những điểm nổi bật của hạt kê là nó chứa lượng canxi cao nhất so với các loại hạt ngũ cốc tốt cho sức khỏe khác.

Trên một cốc hạt kê nấu chín (khoảng 100g), có khoảng 13% canxi. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong chức năng cơ và thần kinh và duy trì xương chắc khỏe. Đặc biệt, lượng chất béo trong hạt kê cực ít, cùng lượng calo thấp giúp bạn thoải mái bổ sung chất dinh dưỡng mà không lo tăng cân.

Hạt kê tuy có hình dạng nhỏ nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng

Cao lương

Cao lương là một loại ngũ cốc phổ biến và có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hạt cao lương có hình dạng nhỏ, tròn và thường có màu trắng hoặc vàng. Nó là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và được sản xuất rộng rãi trên toàn thế giới.

Một số nghiên cứu đã gợi ý rằng hạt cao lương có thể có tác dụng tích cực trong việc ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh như ADHD, bệnh tự kỷ và hội chứng ruột kích thích. Hạt cao lương cũng có thể cung cấp năng lượng bền vững và duy trì cảm giác no lâu sau khi ăn, giúp kiểm soát cân nặng và duy trì mức đường trong máu ổn định. Điều này có thể có lợi cho người muốn giảm cân hoặc duy trì một lối sống ăn uống lành mạnh.

Cao lương là một trong 9 loại hạt ngũ cốc cực tốt cho sức khỏe

Ngũ cốc Muesli

Muesli là một loại ngũ cốc dinh dưỡng có nguồn gốc từ cuối thế kỷ 19. Tương tự với granola nó thường được làm từ yến mạch và lúa mì, cùng với các loại hạt như hạnh nhân, hạt bí, hạt chia và hạt lanh. Ngoài ra, muesli còn được bổ sung bởi trái cây khô như nho khô, nho sấy, quả chà là và chuối sấy.

Một trong những lợi ích chính của muesli là cung cấp chất xơ. Chất xơ giúp duy trì chức năng tiêu hóa, ổn định đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, muesli cũng là một nguồn cung cấp dồi dào các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ các bệnh mãn tính.

Ngũ cốc Muesli cung cấp vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể

Kiều mạch

Kiều mạch là một loại ngũ cốc có quan hệ họ hàng với cây đại hoàng. Đặc điểm nổi bật của kiều mạch là nó chứa 9 loại axit amin thiết yếu, protein và vitamin B.

Trong Đông Y, kiều mạch thuộc các loại hạt ngũ cốc cực tốt cho sức khỏe được sử dụng như một thành phần trong các phương thuốc truyền thống để điều trị một số bệnh. Các bệnh như bạch đới, khí hư, ban xuất huyết, suy nhược cơ thể hoặc ra nhiều mồ hôi thường được coi là có thể được cải thiện thông qua việc sử dụng kiều mạch.

Trong Đông Y kiều mạch được sử dụng để làm thuốc

Hạt chia

Hạt chia là được biết đến với nguồn cung cấp giàu axit béo omega-3, protein, chất chống oxy hóa và canxi, hạt chia là một nguồn dinh dưỡng quý giá. Một trong những lợi ích chính của hạt chia là nồng độ cao axit béo omega-3. Omega-3 là một loại chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp giảm viêm, cải thiện chức năng não bộ và hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

Ngoài ra, loại hạt này chứa lượng lớn chất xơ, đóng vai trò quan trọng trong sự hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp tăng cường chuyển hóa thức ăn, duy trì chức năng ruột và giúp điều chỉnh đường huyết. Đồng thời, hạt chia cũng có khả năng hút nước, tạo ra một lớp gel trong dạ dày giảm thiểu cảm giác đói và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Hạt chia là loại hạt chứa lượng omega-3 dồi dào

Diêm mạch (Quinoa)

Hạt diêm mạch (Quinoa) là hạt của một loại cây rau thuộc họ rau dền. Nó được coi là một loại ngũ cốc nguyên hạt và chứa nguồn dinh dưỡng phong phú. Hạt Quinoa chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, vitamin B, vitamin E, kali, magie, sắt và kẽm. Đặc biệt, nó cung cấp tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể và là một nguồn protein chất lượng cao, phù hợp cho người ăn chay hoặc không ăn thịt.

Vì giá trị dinh dưỡng và tính linh hoạt trong chế biến, hạt diêm mạch thường được sử dụng như một ngũ cốc trong chế độ ăn uống. Bạn có thể nấu chín hạt diêm mạch và sử dụng nó làm thành phần chính hoặc phụ trong các món salad, mì, bánh, và nhiều món ăn khác. Ngoài ra, hạt diêm mạch cũng có thể được chế biến thành bột để làm bánh mì, bánh ngọt, hoặc sử dụng trong các công thức nấu ăn khác.

Nếu bạn quan tâm đến việc mua hạt diêm mạch Quinoa hữu cơ, hãy tham khảo tại Thực phẩm Úc Châu. Tại đây chúng tôi luôn cung cấp các loại thực phẩm chính hãng nhập khẩu tại Úc với giá cả phải chăng.

Hạt diêm mạch chứa lượng protein dồi dào và thích hợp ăn kèm với bánh mì, trái cây

Công dụng của 9 loại hạt ngũ cốc cực tốt đến sức khỏe

Ngũ cốc dinh dưỡng là một loại thực phẩm tuyệt vời cho mọi lứa tuổi, từ người già cho đến trẻ em, người trung niên và người vị thành niên. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của ngũ cốc hạt mà bạn nên biết:

• Cân bằng lượng đường huyết
• Cung cấp protein và chất xơ cần thiết cho cơ thể
• Mang lại lợi ích cho tim mạch
• Ngăn ngừa bệnh ung thư
• Giảm nguy cơ mắc đột quỵ
• Hỗ trợ tốt cho quá trình mang thai
• Phát triển trí não

Các loại ngũ cốc giúp cải thiện về nhiều khía cạnh cho người tiêu dùng

Lưu ý khi chọn ngũ cốc để sử dụng

Để có thể ăn ngũ cốc đúng cách và tốt cho sức khỏe bạn nên lưu ý một vài điều sau đây:

Chọn loại có ít nhất 5g chất xơ trong mỗi khẩu phần

Để đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng và sức khỏe của hệ tiêu hóa, việc lựa chọn ngũ cốc phù hợp rất quan trọng. Hãy lựa chọn những sản phẩm ngũ cốc có hàm lượng chất xơ cao, ít nhất là 5g chất xơ cho mỗi khẩu phần để đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng và tránh việc tiêu thụ quá nhiều chất. Hãy tuân thủ hướng dẫn về lượng khẩu phần được khuyến cáo bởi nhà sản xuất.

Mua từ các thương hiệu uy tín

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại hạt ngũ cốc khác nhau được bán với mức giá và nguồn gốc không rõ ràng. Điều này làm cho việc mua hạt ngũ cốc trở nên khá khó khăn và có thể dẫn đến việc mua phải hàng kém chất lượng. Tuy nhiên, để tránh tình trạng đó, việc lựa chọn mua từ các thương hiệu uy tín là rất quan trọng.

Chọn cơ sở, cửa hàng cung cấp sản phẩm an toàn và chất lượng cao

Thực Phẩm Úc Châu là một cửa hàng đáng tin cậy chuyên cung cấp các sản phẩm nhập khẩu từ Úc, bao gồm cả các loại hạt ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, các loại hạt ngũ cốc đến từ các thương hiệu nổi tiếng, mang lại sự an tâm cho người tiêu dùng với chất lượng đảm bảo và giá cả vô cùng hợp lý.

Nên chọn sữa không chất béo khi ăn cùng ngũ cốc

Một lưu ý cuối cho việc ăn ngũ cốc là bạn nên chọn sữa không chất béo vì sữa không chất béo giúp giảm calo, chăm sóc tim mạch và duy trì cân bằng dinh dưỡng. Ngoài ra, nó cũng hỗ trợ quá trình giảm cân. Để đạt được sức khỏe tốt hơn, hãy chọn sữa không chất béo tự nhiên và không có chất bảo quản khi ăn ngũ cốc.

Nên chọn sữa không chất béo khi ăn cùng ngũ cốc

Các câu hỏi thường gặp với 9 loại hạt ngũ cốc

9 loại hạt ngũ cốc có thể ăn kèm với gì?

Bạn có thể ăn kèm hạt ngũ cốc với sữa không chất béo, nước hoa quả tươi hoặc sữa hạnh nhân. Trộn hạt ngũ cốc vào mỳ ý hoặc bánh mì, hoặc rắc lên trên các món salad để thêm độ giòn ngon và dinh dưỡng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm trái cây tươi hoặc khô, như chuối, dứa, mận hoặc quả lựu, để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng. Sự kết hợp linh hoạt của hạt ngũ cốc và các nguyên liệu khác giúp tạo ra những bữa ăn đa dạng và ngon miệng hơn.

Hạt ngũ cốc nào giàu chất xơ nhất?

Trong 9 loại hạt ngũ cốc cực tốt đã kể trên thì hạt chia và hạt diêm mạch là 2 loại hạt giàu chất xơ nhất. Hạt chia chứa khoảng 10g chất xơ trong mỗi 28g, đặc biệt, chất xơ trong hạt chia chủ yếu là chất xơ hòa tan, giúp duy trì sự hoạt động của ruột và hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa. Còn đối với hạt diêm mạch chứa khoảng 5-8g chất xơ trong mỗi phần 185g.

Hạt ngũ cốc nào giúp tăng cường sức đề kháng?

Hầu hết trong các thành phần dinh dưỡng có trong hạt ngũ cốc đều có thể hỗ trợ cho hệ miễn dịch. Điều này hỗ trợ bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm viêm nhiễm và tăng cường sức đề kháng tổng thể của cơ thể. Tuy nhiên, bạn vẫn nên duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng để có thể đạt được lợi ích tốt nhất từ hạt ngũ cốc và hỗ trợ sức đề kháng.

Ăn hạt ngũ cốc có giảm cân không?

Câu trả lời là có, ăn hạt ngũ cốc có thể giúp trong quá trình giảm cân. Tuy nhiên, hiệu quả phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm lượng và cách sử dụng, chế độ ăn uống tổng thể và cấu trúc calo hàng ngày.

Trên đây là tổng hợp những thông tin mà Thực phẩm Úc Châu đã giải đáp để giúp bạn hiểu hơn về 9 loại hạt ngũ cốc cực tốt cho sức khỏe. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có thể lựa chọn ra cho mình các loại hạt phù hợp để làm ra món ngũ cốc phù hợp và thơm ngon. Nếu bạn quan tâm đến việc mua các loại hạt chất lượng, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và chọn lựa những sản phẩm tốt nhất.