Uống ngũ cốc: Thức uống dinh dưỡng bậc nhất mà bạn không nên bỏ qua

Khi cuộc sống trở nên ngày càng bận rộn, uống ngũ cốc đã trở thành một thói quen hàng ngày phổ biến của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu hết những lợi ích mà ngũ cốc có thể mang lại cho cơ thể, cũng như cách sử dụng an toàn và hiệu quả.

Ngũ cốc cung cấp một lượng lớn chất xơ, vitamin và chất khoáng cho cơ thể chúng ta

Thành phần dinh dưỡng trong ngũ cốc

Ngũ cốc cung cấp một lượng lớn chất xơ, vitamin và chất khoáng cho cơ thể chúng ta. Trong đó, chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, còn các vitamin như thiamine và niacin mang lại nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Đồng thời, chất đạm có trong ngũ cốc góp phần phát triển và phục hồi cơ bắp.

Hơn nữa, thức uống này còn chứa các hợp chất chống oxy hóa và hợp chất thực vật như polyphenol, stanol và sterol đều giúp củng cố sức đề kháng và phòng chống nhiều loại bệnh tật.

Uống ngũ cốc có tác dụng gì?

Cụ thể, uống ngũ cốc có tác dụng gì cho sức khỏe chúng ta. Chi tiết sẽ được Pharmacity trình bày ngay dưới đây.

Bổ sung dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể

Uống ngũ cốc là một cách thức tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mỗi ngày. Bên cạnh lượng chất xơ dồi dào giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngũ cốc cũng chứa các vitamin và khoáng chất giúp duy trì sức khỏe và năng lượng cho cơ thể. Đặc biệt, ngũ cốc còn là nguồn cung cấp axit amin thiết yếu, hỗ trợ quá trình phát triển và phục hồi cơ bắp.

Uống ngũ cốc giúp cải thiện sắc tố da

Uống ngũ cốc có tốt không? Uống ngũ cốc không chỉ cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể mà còn có lợi cho làn da. Nhờ vào các thành phần dinh dưỡng như vitamin và chất chống oxy hóa, uống ngũ cốc đều đặn có thể giúp tăng cường sắc tố da, làm giảm nếp nhăn và tăng độ đàn hồi. Đặc biệt, ngũ cốc giúp da trở nên mềm mại, sáng hồng và giảm nguy cơ tác nhân gây viêm nhiễm.

Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn cần kết hợp việc sử dụng ngũ cốc với chế độ ăn uống và chăm sóc da toàn diện.

Hỗ trợ điều trị chứng táo bón

Uống ngũ cốc là một giải pháp hữu ích trong việc hỗ trợ điều trị chứng táo bón. Cơ chế chính là nhờ vào lượng chất xơ dồi dào trong ngũ cốc. Chất xơ này khi vào cơ thể giúp tăng cường nhu động ruột, giảm triệu chứng táo bón, đồng thời giúp phân mềm hơn và dễ đi ngoài.

Bên cạnh đó, chất xơ còn hoạt động như một prebiotic, nghĩa là chúng cung cấp thức ăn cho vi khuẩn có lợi ở đường ruột, từ đó giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Do đó, thói quen uống ngũ cốc hàng ngày sẽ giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc phải các vấn đề về ruột.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Khi uống ngũ cốc, cơ thể bạn sẽ được cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, những chất này đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do - yếu tố có thể gây hại cho các tế bào và dẫn đến bệnh tim mạch. Nhờ chất chống oxy hóa, việc uống ngũ cốc có thể giúp giảm viêm nội tạng, giảm tổn thương các mạch máu và giảm tích tụ mỡ trong dòng máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Xem thêm:

7 Căn Bệnh Tim Mạch Phổ Biến Nhất

Giúp cân bằng đường huyết

Khi uống ngũ cốc, nhờ vào lượng chất xơ dồi dào, cơ thể có thể hấp thụ carbohydrate một cách từ từ, đảm bảo cho mức đường trong máu không bị tăng vọt một cách nhanh chóng. Bên cạnh đó, chất xơ giúp tăng cường sự ổn định của đường huyết, đồng thời giảm cảm giác đói, ngăn chặn sự thèm ăn giữa các bữa ăn. Khi kết hợp với magie và các thành phần khác, việc uống ngũ cốc có thể hỗ trợ cải thiện độ nhạy của insulin - là một hormone peptide, đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều chỉnh đường huyết.

Xem thêm: Thế Nào Là Chỉ Số Đường Huyết Bình Thường?

Ngăn ngừa các bệnh ung thư

Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ chứa lượng lớn chất xơ, giúp duy trì sự lành mạnh của hệ tiêu hóa mà còn chứa các chất chống oxy hóa mạnh. Các chất chống oxy hóa này giúp trung hòa các gốc tự do gây hại, những tác nhân gây ra sự biến đổi tế bào dẫn đến ung thư.

Thêm vào đó, ngũ cốc nguyên hạt còn cung cấp nhiều vi chất và hợp chất có lợi, hỗ trợ quá trình tự phòng vệ của cơ thể chống lại sự xâm nhập và phát triển của các tế bào ung thư.

Những điều cần lưu tâm khi uống ngũ cốc

Khi uống ngũ cốc, bạn cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo sức khỏe và có thể tận dụng được tối đa lợi ích từ thức uống bổ dưỡng này.

Nên uống ngũ cốc vào lúc nào trong ngày?

Uống ngũ cốc đúng thời điểm có thể tối ưu hóa lợi ích dinh dưỡng và giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn. Cụ thể như:

• • Buổi sáng: Việc uống ngũ cốc vào thời điểm này sẽ giúp cung cấp năng lượng ngay lập tức cho cơ thể, giúp bạn bắt đầu một ngày mới với tinh thần sảng khoái.

• • Trước bữa ăn: Việc uống ngũ cốc trước khi ăn, nhất là vào ban đêm, có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát lượng calo tiêu thụ.

• • Sau khi tập luyện: Nếu mục tiêu của bạn là tăng cơ hoặc phục hồi sau các bài tập nặng, thì đây chính là thời điểm thích hợp nhất để sử dụng ngũ cốc.

Tóm lại, thời điểm tốt nhất để uống ngũ cốc còn phụ thuộc vào mục tiêu dinh dưỡng, sức khỏe và thể trạng của bạn.

Tần suất sử dụng ngũ cốc được khuyến nghị

Dưới đây là gợi ý về tần suất sử dụng ngũ cốc mà bạn nên tuân theo:

• • Mới uống ngũ cốc: Khi mới bắt đầu thêm ngũ cốc vào chế độ ăn uống, bạn chỉ nên uống 1 lần vào buổi sáng. Điều này giúp cơ thể làm quen và tránh đầy hơi, khó tiêu.

• • Đã quen thuộc với ngũ cốc: Khoảng một tuần sau, khi cảm thấy cơ thể đã thích nghi, bạn có thể tăng dần số lần uống ngũ cốc lên 2 hoặc 3 lần mỗi ngày.

Lưu ý: Để tránh tình trạng quá tải cho hệ tiêu hóa, bạn nên giới hạn thời gian uống ngũ cốc liên tục chỉ khoảng 2-3 tháng, sau đó nghỉ khoảng 15 ngày trước khi tiếp tục.

Những đối tượng nào KHÔNG nên uống ngũ cốc

Dù ngũ cốc có nhiều lợi ích cho sức khỏe, không phải ai cũng nên sử dụng. Dưới đây là một số đối tượng nên cân nhắc trước khi uống:

• • Người mắc bệnh dạ dày: Cellulose cao trong ngũ cốc có thể gây khó tiêu, làm đầy bụng và cản trở quá trình hấp thu dinh dưỡng.

• • Người thiếu hụt khoáng chất: Ngũ cốc có chứa axit phytic và chất xơ, có thể gây cản trở việc hấp thụ canxi và sắt, dẫn đến thiếu máu, đồng thời ảnh hưởng đến sự phát triển của xương.

• • Người mắc bệnh mãn tính: Đối với những ai bị bệnh như giãn tĩnh mạch thực quản hay xơ gan, ngũ cốc có thể làm tăng nguy cơ vỡ, xuất huyết và viêm loét tĩnh mạch.

• • Người có hệ miễn dịch yếu: Khi tiêu thụ quá 50g cellulose/ngày trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến việc hấp thụ protein, làm giảm chức năng của các cơ quan nội tạng và suy yếu hệ miễn dịch.

• • Người già và trẻ em: Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ và người già không đủ mạnh để tiêu hóa lượng lớn cellulose. Do đó, việc uống ngũ cốc có thể gây gánh nặng cho dạ dày và ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ dinh dưỡng.

[Giải đáp] Các câu hỏi thường gặp khi uống ngũ cốc

Khi mới bắt đầu sử dụng ngũ cốc cho chế độ ăn của mình, thì chúng ta thường có những thắc mắc mà khó có thể tìm được câu trả lời phù hợp. Dưới đây là chi tiết phần giải đáp của Pharmacity dành cho bạn.

1. Uống ngũ cốc có tăng cân không?

Uống ngũ cốc có tăng cân không?Câu trả lời là CÓ. Uống ngũ cốc cung cấp protein và chất béo, làm chắc cơ bắp và tăng trọng lượng cơ thể. Các khoáng chất và vitamin trong ngũ cốc kích thích vị giác, giúp ăn nhiều hơn và tăng cung cấp calo. Vì vậy, uống ngũ cốc có thể hỗ trợ tăng cân.

Tuy nhiên, trọng lượng cơ thể tăng lên là do số lượng cơ tăng, đồng thời chất béo có trong ngũ cốc không gây ảnh hưởng xấu đến tim mạch. Vì thế, để trả lời cho câu hỏi: “Uống ngũ cốc có mập không?” thì đáp án là KHÔNG.

CÓ, ngũ cốc cung cấp lượng lớn chất xơ cho cơ thể, giúp tạo cảm giác no lâu và kiểm soát cơn thèm ăn ở những người muốn giảm cân. Thêm vào đó, việc tiêu thụ ngũ cốc có thể giúp loại bỏ chất béo dư thừa trong cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa. Mặc dù một số nghiên cứu cho thấy việc ăn ngũ cốc có thể giúp giảm calo và cân nặng, nhưng việc này cần phải kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và hoạt động thể chất thường xuyên.

3. Uống ngũ cốc đóng gói có tốt không?

CÓ. Uống ngũ cốc đóng gói là một lựa chọn tiện lợi và thường giữ lại giá trị dinh dưỡng ban đầu của ngũ cốc. Đóng gói là một hình thức giúp bảo vệ ngũ cốc khỏi các yếu tố ngoại vi và tối ưu hóa thời gian bảo quản. Tuy nhiên, người tiêu dùng nên đọc kỹ thông tin trên bao bì để biết chắc chắn về thành phần và giá trị dinh dưỡng.

Tóm lại, uống ngũ cốc không chỉ là thói quen ăn sáng, mà còn là một hành trình chăm sóc sức khỏe. Chúng đã và đang thay đổi cuộc sống của nhiều người bằng cách mang đến lợi ích dinh dưỡng vượt trội và sự đa dạng trong bữa ăn hàng ngày. Chính vì thế, nếu có thể, hãy cân nhắc thêm ngũ cốc vào chế độ ăn uống hiện tại của bạn.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.